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La cuisine italienne

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Fiche technique

Auteur Otal/Liliane
Editeur SUD OUEST EDITIONS
Collection CUISINES DES PAYS DU MONDE
Format Poche
Nb de pages 123
Date de parution 06/02/2002
EAN 13 9782879014593

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La cuisine italienne ne se limite pas aux pizzas et aux spaghetti. Et même si les pâtes occupent une place majeure dans le rituel du repas, la gastronomie, élevée au rang d'art de vivre par les Italiens, mérite d'être découverte et approfondie.
Des secrets de cuisine de famille conservés jalousement par les mammas aux recettes plus sophistiquées des restaurants prestigieux, cet ouvrage vous guidera, des antipasti au primo piatto, et du secondo piatto au formaggi.

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